Mitt julgodis är klart. Det blev en favorit i repris och en ny. Favoriten gjordes förra året nämligen en polkagrisfudge. Sen får jag konstatera att mint verkar vara min grej så nyheten för i år är mintkyssar. Mums. De har alltid varit mina favoriter av marknadsgodis, men de var busenkla att göra själv och bra blev de. Antar att de möjligtvis skulle ha varit lite större, jag gjorde dubbelsats för att göra slut på äggvitan. En sats skulle bli 50 st, jag fick fler än 200…..
Här kommer receptet om ni vill göra själva;
Mintkyssar (50 st)
1 äggvita
5 droppar pepparmintolja hushållsarom
3,5 dl florsocker
50 g mörk choklad
- Vispa äggvitan fast tillsätt pepparmint och rör om.
- Sikta ner florsockret och vispa allt till en smidig massa.
- Spritsa ut tunna plattor på ett bakplåtspapper och låt torka i rumstemperatur, gärna över natten.
- Smält chokladen och spritsa eller klicka ut på plattorna.
Tips, smaka er fram med pepparminten så att ni får så mycket som ni vill ha, jag tog något mer än vad som framgår i receptet. Istället för att spritsa ut chokladen använde jag mig av en tesked och det fungerade också. Jag smälte endast 50 g choklad till att börja med trots att jag dubblade receptet och tur var det för chokladen räckte och blev över.
