När barnen sover

Njuter vi av ett sött vitt dessertvin. Riktigt bra med svärföräldrar som har ett stort vinintresse. Tur att jag frågade efter något gott att dricka. Givetvis är vinet köpt på plats i Frankrike. Hur gott som helst. Moulin Touchais, Coteaux du Layon, 1975.

IMG_4067.JPG

Mosel & Rheingau

Insåg nu att jag inte tagit så många bilder från vinresan i Mosel och Rheingau, men ett par bilder från Cochem som var första övernattningsstoppet har jag hittat. Får väl skylla på att jag inte hann fotografera så mycket eftersom jag prioriterade vinprovningarna. Moselvinerna höll för det mesta en hög kvalité. Men som vanligt går man alltid på ett par nitar. Vi besökte faktiskt en provning i Trittenheim där de två vinerna höll så låg klass att vi helt sonika smakade, diskuterade, konstaterade att vi inte ville köpa, sa Danke och gick. Hon blev ganska sur, vilket jag kan förstå men hon var heller ingen engagerad säljare, vi fick ett glas som vi alla fyra fick dela på, fick bara prova två viner och det påverkar helt klart. 

Efter Mosel åkte vi vidare till Rheingau som är ett relativt litet vinområde men som har väldigt hög klass på sina viner. Det är nog mitt favoritområde av de vita vinerna, i vart fall i Tyskland. Här besökte vi vingårdar som ressällskapet redan testat och gick därför inte på någon flopp. En ny vingård hittade vi tack vare att vi drack det vinet till middagen i Rüdesheim så bestämde vi oss för att den var värd ett besök. Det var nog en av de bästa provningarna och en del vin blev inköpt:-). En annan favorit var Prinz von Hessen, bra och prisvärda viner. Vi åkte även till Schloss Johannisberg men där njöt vi endast av utsikten. De har nämligen rykte om sig att ta väldigt bra betalt för vinerna (vilket de också gör) men de håller inte den kvalitén som priset antyder. Sammanfattningsvis har vi haft en riktigt bra vinresa och förrådet är välfyllt. Nästa gång blir det nog en rödvinsresa:-)


Mosel, Cochem

Slottet i Cochem


Mysig helg

Helgen inleddes med en mycket trevlig tjejmiddag, en riktigt rolig kväll med massor av skratt.

Igår pysslade jag hemma och förberedde middag för att ge sambon ett varmt välkomnande. Det blev en trerätters där allt som går lagades från grunden. Vi är båda två mycket matintresserade och gillar att laga mat. För några veckor sedan lagade sambo en riktigt härlig middag hemma hos mina föräldrar som vi sedan åt tillsammans med större delen av familjen. Middagen genererade omnämnande på svägerskans blogg men jag vill inte vara sämre så jag får väl skriva om min egen middag på min blogg :-). Det blev en riktig succé och sambon sa att det var den bästa middag som jag lagat, tar det som en bra komplimang.

Förrätten blev den som Per bjöd på i ”Halv åtta hos mig” häromdagen. Men den ändrades lite av mig. Jag äter nämligen inte tigerräkor eller jätteräkor eftersom de förstör miljön, så jag ersatte det med räkor, läs gärna mer på Naturskyddsföreningen. Förrätten var alltså hackad mango, rödlök, skivad avokado med heta räkor och limedressing.

Huvudrätten blev en fisksoppa med räkor, musslor och torsk. Hämtade inspirationen till soppan från den Morbergska fisksoppan, med vissa mindre justeringar, hoppade bland annat över sellerin och använde palsternacka istället. Till detta serverades hembakade baguetter, det receptet hämtade jag i Lelias nya kokbok ”One more slice”. Brödet blev helt gudomligt och jag lyckades få det härligt luftig:-).
Efterrätten blev en Lime- och marängbakelse med limekräm toppad med kiwi och physalis inspirationen till desserten hittade jag här.

Till middagen blev det en flaska Gustave Lorentz Riesling Réserve (nr 22257), 86 kr. Mycket gott vin som passade riktigt bra till soppan.

Vi hade fel

Förra sommaren gjorde jag en av mina absolut bästa resor. Jag kommer med all säkerhet kommer att återkomma till den resan fler gånger. Bland annat bilade vi i Frankrike och åkte runt på vingårdar i distrikten Châteauneuf-du-Pape (vindistrikt i södra Rhônedalen), Gigondas, Aix-en-Provence och Alsace. Det var väldigt roligt och det blev en hel del vin som fick följa med hem! Innan denna resa måste erkänna att viner från Alsace inte var bland mina favoriter men nu har jag helt ändrat mig. Ett lagom kylt Alsacevin en varm sommarkväll, till den färska fisken, picknicken eller räkorna är ju helt fantastiskt. Förutom Alsace så var Châteauneuf-du-Pape det absolut bästa vinområdet. Har även lärt mig att i Châteauneuf-du-Pape tillverkar man 95% röda viner och 5% vita viner, roséviner får inte tillverkas. Bara det, förutom de underbara röda vinerna, gör ju att man måste älska det området! Jag gillar nämligen inte roséviner, jag har provat men rosé faller inte mig i smaken.

När man är på en vinresa så provas det en hel del viner och en del är mindre bra. Det finns en del flaskor som vi inte riktigt vet varför vi köpte. Så i söndags när vi kom hem från skärgårdshelgen och tycket att vi kunde få lyxa till det med vin, tänkte vi att ett av de mindre lyckade köpen kunde passa. Någon gång bör de ju ändå drickas och ge bort ett vin vi själva inte tycker om skulle aldrig ske. Det vin vi tog var ett vin som vi köpte på en liten vingård i Pfaffenheim, det var uppenbart att vi kom mitt i lunchen, vi provade ett par viner, inget som vi tyckte var särskilt bra men eftersom vi är ovana och dessutom svenskar kunde vi ju inte bara strunta i att köpa ett… Vi tog alltså ett av de minst otäcka. Förhoppningarna på ett gott Alsace till söndagens grillade lax var alltså inte alls särskilt höga. Men oj, vad fel vi hade! Vinet var riktigt bra och passade kanon till vår grillade lax. Fruktigt, mjukt och friskt. Så trillar ni någon gång över det här vinet. KÖP!