Det är en dag som borde innebära ett foto här på bloggen och ett grattis. Men framförallt ett samtal som borde ringas, som jag vill ringa men inte kan. Jag ska inte glorifiera vår relation, men det fanns två dagar som vi alltid ringde. Och det var idag, på din stora dag och i augusti på min stora dag. Eller ja, vi ringde nog i anslutning till för det var inte alltid rätt dag prickades in och ledsen att säga det men det var nog oftare du som ringde nån dag senare. Men vad gjorde det? Vi ringdes. Skulle ge vad som helst för att kunna lyfta luren och prata ett par rader. Saknar dig otroligt mycket! Minns dig och tänker på dig, vissa dagar mer än andra. Grattis brorsan!
Kategori: Familjen
Enkelt
Vi åt ugnsfalukorv med potatismos igår. Potatisen kokades utan salt och sen la vi undan och gjorde mos till Viktor. Detta serveras ikväll med kokt lax och ärtor som fick koka tillsammans. Allt som allt tog kvällens matlagning till Viktor 10 min. Kryddat med lite dill. Inte världens bästa bild men liten hungrig kille har inte tålamod att vänta på att mamma ska fota.
7 år!
Det ni. Just idag firar vi 7 år. Det är ett tag sen vi träffades på DV i Jönköping, efter en del flirtande och blyga samtal runt fikabordet blev det till slut som det blev. Känslorna fick en kick på en AW. En av de få jag har varit på där jag knappt pratade med någon annan på hela kvällen. Nåväl, här och nu kommer inte hela storyn. 7 år. En del upp, en del ner, precis som livet är. Oftast är vi dock tillsammans på toppen. Jag älskar det du ger mig, alla skratt, upptåg, äventyr vi gör. Jag älskar dig Anders! Puss
Lördagsmys
Jag köpte prisvärd torskrygg i fredags, 129 kr/kg, riktigt fin var den. Så igår blev det riktigt lördagsmys för oss. Det blev ugnsbakad torskrygg med vitt vin, salt och vitpeppar till de stora och ugnsbakad torskrygg med osaltat smör och vitpeppar till Viktor. Torskryggen serverades med potatis och palsternackspuré samt brysselkål till de stora och kokta ärtor till Viktor. Så himla gott tyckte vi alla tre. Det är som sagt inte svårt att laga barnmat:-). Anders och jag fick vitt vin inköpt på vårt första vinresa 2009. Viktor drack vatten.
Fisk!
Viktor gillar fisk. Ikväll blir det torsk, mer om det senare. Vi är noggranna med vad vi äter, därmed även noggranna med vad Viktor får. Har länge haft fisk på inköpslistan till honom, det har nämligen mest blivit lax i alla dess former, laxpasta, laxgryta osv. Förra veckan när jag handlade hittade jag färsk kolja så det fick det bli till oss alla. För Viktors del blev det Fisk och potatis med ägg och dill. Receptet är hämtat ut boken, Mums för de minsta av Linda Hallberg. Jag modifierade det lite grann men det gör jag i regel alltid när jag lagar mat eftersom det ofta sker efter principen, man tager vad man haver.
Fisk och potatis med ägg och dill
2 barnportioner
1 ägg
5 dl vatten + 1 tsk osaltad buljong (pulver)
1/3 liten scharlottenlök
2 mjöliga potatisar
100 g vit fisk
1 kvist dill
1 msk olivolja
Jag inser nu att det kanske inte var mycket som blev exakt som i receptet. Eftersom jag hade mer fisk så dubblade jag receptet så jag fick lite drygt 4 barnportioner. Ägget kokas i ca 6 min (ska hackas så ganska bra om det inte blir för löst). Jag hackade ägget i äggskäraren, en gång på ena hållet, vänd och gör en gång till. Smidigt! :-). Stek den finhackade löken (hade ingen scharlottenlök) mjuk i lite rapsolja i kastrullen, den ska inte få färg. Lägg i tärnad potatis och fyll på med buljong så att det precis täcker (jag tog endast vatten eftersom jag inte hade någon buljong) . Låt koka och fyll på med buljong om det behövs. När potatisen är klar, om man har mjölig potatis så ska det hela börja likna ett bitigt potatismos, (jag hade fast potatis) så är det dags att stoppa i den tärnade fisken. Lägg sedan i finhackad dill (jag hade torkad dill) och det hackade ägget, rör sist i olivoljan och servera. Mums tyckte Viktor!
Nu har han fått smak för torskrygg. Återkommer om det.
Tack?!
Vet inte riktigt om jag ska säga tack till detta välkomnande. Jag har sett nålen… Men nu är det helt enkelt dags! Har tänkt så många gånger att jag ska börja ge blod, men aldrig kommit till skott. Men nu så! Fast det förstås jag har sett nålen… Nåväl jag måste vänta tills Lillkillen är 9 månader så jag har ju en vecka på mig att vänja mig vid tanken på nålen. Det kanske finns någon grupp för oss som är nålrädda? Nån som vet?
Vinterlandskap i Lövstalöt
Tulpaner
3 kg högrev
Sedan vi flyttade till Uppsala handlar vi nästan enbart på City Gross. De har bra svenskt kött (dumt att ha bra djurlagstiftning och sedan köpa utländskt kött) och bra fiskdisk. Förra veckan hade de bra erbjudande på högrev, vi köpte tre kilo. I helgen lagade vi pulled beef (som pulled pork fast med nötkött), 7,5 timmar i ugnen, på ett kilo. Igår lagade jag högrev bolognese, som köttfärssås men mycket godare! 6 timmar på spisen. Det sista kilot ligger i frysen, det ska Cissi göra kalops på, vilket också lär bli gott.
Högrev bolognese
Ingredienser
1 kg högrev
140 g bacon
2 st morötter
2 st gul lök
6 vitlöksklyftor
3 st konservburkar tomater (cocktail eller krossade)
1 dl tomatpuré
4 dl rött vin
2 msk köttfond
1 msk socker
torkad oregano
torkad basilika
salt
peppar
Gör så här
Stek bacon, lök och vitlök. Gör små tärningar av högreven som steks. Lägg allt i en stor gryta tillsammans med slantar av morötterna. Häll på vin, tomatpuré, tomater, socker, köttfond. Låt koka i 3-5 timmar tills köttet trådat sig (som i en chili). Smaka av med salt, peppar och örter. Servera med god pasta, parmesan och ett glas rött!
Push to add drama
Kul reklam 🙂