Frukost på tåget

Lite flashback från gamla tider. Väntar nu dessutom på att tåget ska gå, men med min vanliga tur så har det ju blivit förseningar… Undrar om det är så att SJ ogillar mig mer än jag dem? Tycker iaf att det är orättvist att jag oftast i familjen drabbas av detta. Anders tågs toalett gick sönder i förra veckan, bad händer då? Han får åka med ett tåg så han kommer hem tio minuter tidigare… Jaja, jag är glad för hans skull.

Jag har ändå fått en bra start på dagen, bilen inlämnad på service och jag har fått en skön morgonpromenad. Lite kyligt är det men jag har på mig min underbara täckkjol som jag fick i julklapp, ett helt fantastiskt plagg. Har trånat efter en ganska länge men tyckt att de varit lite väl dyra. Men nu när jag har en ångrar jag att jag inte slog till tidigare! Den jag här köptes via nätet och Addnature, de kan verkligen rekommenderas.

Årets första semla!

Lite tidigt, jag vet. Men oj vad gott. Även gjort egen mandelmassa. Busenkelt. Kommer inte köpas igen. Gör så här;
Skålla 200 gram mandel, mixa tillsammans med 200 gram socker samt två bittermandlar. Det bör mixas mellan 5-10 min. Häll blandningen i en skål och rör ner en äggvita. Rulla in i plastfolie och förvara i kylen.

Tydligen kan man tillsätta ytterligare 1-2 dl socker om man vill förändra konsistensen. Jag tycker att den blev toppen utan mer socker och alldeles lagom söt.

I övrigt har dagen bjudit på korvgrillning med goda vänner. En härlig söndag helt enkelt!

Blåbärsbullar

Nygräddade Blåbärsbullar. Första gången jag gjorde dessa och de får helt klart godkänt. Blev en liten miss med att blåbären vi köpte inte var de riktiga utan de större vindruvskorsade, lite störigt eftersom det inte framgick på paketet. Får hoppas på ett rikligt blåbärsår så slipper man köpa:).

Jag gjorde ett helt grundrecept och sedan 1/2 sats blåbärsbullar och 1/2 sats semlor. Enligt receptet ska det bli 18-24 bullar. På den halva satsen blåbärsbullar gjorde jag 17 bullar och jag kommer nästa gång göra dem till 24 st, för jag tycker att de blir i största laget. Receptet är som vanligt Leilas. 

Grundrecept
1 msk kardemummakärnor
3 dl mjölk
50 g färsk jäst
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
150 g mjukt smör
1 ägg
11-12 dl vetemjöl
Gör så här:
Stöt kardemummakärnorna fint och värm tillsammans med mjölken till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, socker, salt, smör och ägg. Tillsätt mjölet successivt till en smidig deg. Jäs sedan i 45-60 min. Baka ut till valfri bullvariant.

Blåbärsbullarna
200 g mjukt smör
1 dl råsocker
1 msk malen kanel
2 1/2 dl färska eller frysta blåbär
2 msk florsocker
2 msk majsstärkelse
ägg till pensling och mandelspån till garnering
Blanda smör, råsocker och kanel som sedan breds ut på degen. Blanda blåbär, florsocker och majsstärkelse som strös ut ovanpå degen. Rulla sedan ihop degen och skär den i skivor, enligt mig lagom med 1,5-2 cm men enligt receptet ska de skäras i 3-4 cm tjocka skivor. Lägg rullarna i bullformar och låt jäsa ytterligare 45-60 min. Pensla med uppvispat ägg och garnera med mandelspån. Grädda längst ner i ugnen på 200 grader i cirka 10 min. (OBS, gör du hel sats ska bara hälften av kanelblandningen och hälften av blåbärsblandningen på eftersom degen delas i två).

Gift och namnbyte

Nu har jag äntligen börjat landa lite i att vara gift. Att säga min man har blivit mer naturligt. Dahlgren däremot…. nä, fortfarande inte officiellt, alltså kör jag Svensson. Lite skumt vid möten på jobbet med externa personer som man ska ha fortsatt kontakt med, säger Svensson, men ska man även förklara att snart kanske det kommer ett mejl från Cecilia Dahlgren istället och att det fortfarande är jag? Har kommit på att jag gör lite varannan gång. Har kollat med Skatteverket och de vet i vart fall att namnet ska bytas, dock lite oklart om vigselbeviset är kvar hos prästen (mycket svårt att tro det), posten eller i en hög hos Skatteverket. Som den f.d. myndighetsperson jag är tror jag nog att den finns någonstans hos Skatteverket….

Vi har nyss njutit av en lång lördagsfrukost med hembakade bagels med rökt skinka och cream cheese. Mums. Sitter nu i vardagsrummet och njuter av brasa och dricker te. Maken drar på tjänsteresa till London nästa vecka så det blir en lugn helg med hemmapyssel. En tur in till stan står på schemat för dagen. Därefter har jag bestämt mig för att inviga vår fina Ankarsrum assistent genom att baka semlor och eventuellt blåbärsbullar. Får se vad jag orkar. Just semlor är ett måste, jag är inte så förtjust i köpe semlor eftersom de är alldeles förstora, nu gör jag dem mer lagom.

Imorgon firar vi ett år som förlovade:-). Vilket för mig osökt in på nyheten vi fick igår att lillebror gått och ringmärkt sig. Grattis Ante och Emma!

Pinsamt SL

Är sjukt glad att jag inte bor i Stockholm och behöver resa med SL. Ska in på ett möte i stan, det kostar 72 kr enkel väg från Märsta till stan. Tycket det är helt sjukt att det kostar så mycket för en enkelbiljett. Vad tycker turisterna? Nyss hemkommen från Rom måste jag säga att 2 euro för en resa med kollektivtrafiken känns mer rimligt. Jaja, jag ska inte klaga, denna resa betalar ju en annan del av skattebetalarna… Men sjukt dyrt är det!