Idag bakas det tre plåtar bullar, mycket kardemumma i degen. Hälften med kanel och hälften med mandelmassa och vanilj. Hemligheten är mycket smör, totalt har det gått åt 450g.
Nu är det hög tid att börja med middagen till frun kommer hem. Rimmad torskrygg med hemmagjord hollandaise och kokt potatis står på menyn. Till det serveras mellanmjölk eller vatten. Grönsak är inte bestämd ännu, troligen frysta ärtor och morötter.
Vi har Kung Markattas kokoschips på filen. De har rätt högt energiinnehåll. Det är intressant att jämföra det med rent smör 🙂
Martin står för tipset.
Julvörten klar och på spisen står tomtegröten. Skinkan griljerades och provsmakades igår. Allt laddat för lunchen!
Det är verkligen toppen att grannen odlar björnbär på vår tomt! :-). Igår kväll plockade jag av 1 kg som fick hamna i frysen (behöll en halvliter till dagens frukost och puré till Albin). Förra torsdagen hade jag ett ryck så det blev hemgjord ärtsoppa och plättar till middag. Till det serverades nykokt Björnbärssylt. SMASKENS!
Cykelhjälmen har Viktor satt på sig själv eftersom jag lovade att vi skulle ut och cykla när pappa kom hem…..
Igår stekte jag plättar för första gången, det är inte lika lugnt tempo som med pannkakor som jag i vanliga fall steker. Det får nog bli en plättlagg från någon andrahandsmarknad.
Idag blev det pannkakor (gjorda på havremjölk) och jordgubbssylt till middag. Så gott! Speciellt sylten. När deltagarna på Bråvalla festivalen började bege sig hem i söndags cyklade vi dit och kollade lite. Dessutom passade vi på att plocka jordgubbar vid Ringstad. Mums! Denna gång hade vi bestämt i förväg hur mycket vi skulle ha och vi höll det. Nu har vi ett par flaskor saft och ett par burkar sylt. Så underbart gott med hemgjorda saker.
Vilken underbar morgon! Albin vaknade vid strax före 6. Bestämde mig då för en morgonpromenad ändes Mälarens strand. Så en ljuvlig dryg halvtimmes promenad innan frukosten fick det bli. Trevligt med familjetid på morgonen. Vi var först och ensamma i frukostmatsalen, helt plötsligt känns det sent att frukosten öppnar 7:30. Vem hade trott att vi skulle va först ?!:-). Åkte ner till minigolfen och fotade lite innan vi åkte. Så vackert! Sigtuna är en ljuvlig stad!
Kan förutom besök i Sigtuna även rekommendera en natt (eller fler) på Sigtuna stiftelsen. Riktigt fint, väldigt bra rum, bra frukost. Frukosten var lagom, allt man vill ha fanns men i lagom mängd, de fyller på successivt istället. Mycket fräscht. De hade hemgjord blåbärssoppa i shotglas. Mums! Har aldrig fått så god blåbärssoppa tidigare (och då har jag ändå åkt öppet spår).
Slutligen, när ni besöker Sigtuna måste ni äta på Båthuset. Middagen var fantastisk. De som dricker började med ett glas champagne, fint ska det va! Jag ville inte vara sämre så jag tog mousserande vatten, au naturel:-). Förrätten blev råraka med löjrom (ojojoj), huvudrätt blev röding, grönsaker, hollandaise och färsk potatis, de andra tog abborre. Till efterrätt blev jag informerad om att jag bara måste ta vaniljglassen med rabarber. Sagt och gjort. Oj vad rätt det var, längtar så efter mer rabarber. Anders avvek och tog chokladmousse. Han var också sjukt nöjd. Så wow vilken middag. Trots att det var så mycket äter jag gärna samma meny ikväll. Tyvärr erbjuder inte huset på Enebymovägen dessa råvaror.
Undrar om det beror på att jag är nyinflyttad, men alla här är så trevliga. Eller så är det bara för att jag ser helt förstörd ut (men det tycker inte jag att jag gör). Fått så schysst hjälp på Coop idag, åt fika/lunch tidigt för någon ville amma. Köpte räkmacka, kaffe och korv. För att underlätta så erbjöd sig kassörskan att lägga allt på en bricka och komma ut med.
Inne på Coop frågade jag om krav sallad, då gick hon efter och kom dit jag var så att jag slapp köra fram och tillbaka. I mejeriet frågade jag om ekojuice som skulle kosta 10kr. Det skulle den dock inte på Coop forum utan jag hade läst fel. Jaja sa jag det gör inget, vi har nyss börjat handla här för ni är så himla bra på ekologiskt sortiment. Vill du kan jag märka om en åt dig? Tack gärna! Sen åkte jag på avstämning och då bad kassörskan om ursäkt för hon tyckte väl att det var lite oturligt, två stora påsar och två barn. Det slutade med att trots att det blev kö så packade hon ner alla varor åt mig samt hämtade en ballong åt Viktor. Kanske är inte Coop alltid billigast men deras ekoutbud och denna service är kanon!
Inte för grillning för vi brukar faktiskt grilla året om även om det blir betydligt mer på sommaren. Jag har länge varit sugen på hemgjorda grillade burgare men med flyttkaos har det inte varit läge. Men nu så! Det blev burgare, hemgjort hamburgerbröd, coleslaw, majsröra, lätt kokade och sen grillade morötter och palsternacka. Mumsigt! Det blev inte sämre av att ha ätit ute för första gången. Det är inte så illa pinkat med pensionärskuvös!
Sedan vi började vårt mer aktivt ekologiska liv har vi gnällt lite angående avsaknaden av erbjudanden på ekologiska varor. Nu har har Coop börjat med detta. Det gillar vi skarpt. Storhandlade på Coop i veckan. Nästan allt blev ekologiskt. Coop har riktigt bra utbud av ekologiskt. Även kött vilket varit lite knepigt. Köpte ekologisk chorizo, det var super god! Det kommer nog bli Coop en hel del framöver.
