Croissant till söndagsfrukost

CroissantdegDe gånger jag varit i Frankrike har jag verkligen uppskattat en Croissant. Frasig men samtidigt mjuk. Kanske inte det nyttigaste man kan äta, men väldigt väldigt gott. En av årets sommarpratare var Sébastien Boudet. På hans blogg Brödpassion hittade jag ett recept på Croissanter. En fransmans recept kan ju inte vara fel att testa, det gjorde jag i helgen!

Färdiga croissanterI just detta stadie mest likt en smet, men snart en deg. Degen fick jäsa hela dagen i kylen. Sen eftermiddag var det dags kavla 300g smör och vika in i omgångar. Därefter rullades Croissanter som fick jäsa i ugnen över natten.

Viktor och jag gick upp vid 7-tiden på söndagen för att sätta igång ugnen och grädda dem. De blev precis så goda som man kan förvänta sig!

Välkomna…

… till vårt krypin, Anders, Cissi och Viktors.

Eftersom vi båda bloggar och numera är tre i familjen har vi kommit fram till att det vore skoj att ha en gemensam blogg. Vi kommer fortfarande att blogga var och en för sig, så ni kommer säkert att känna igen er. Gillar ni inte den enes inlägg så får ni väl helt enkelt skippa dem. Det kommer att ske en del layoutförändringar framöver, ni får se det som att ni är med under ombyggnationen 🙂

/Anders och Cissi