Måste bara berätta att kanelbullarna blev toppen. Ett tips som vi har kört de senaste åren är att ha mortlade kardemumma kärnor i degen. Det fungerar inte med malen kardemumma. Utan kärnor som mortlas. I mitt recept blev det 1 matsked (50 g jäst). En annan nyckelfaktor för goda bullar är att inte snåla på smöret.
2 reaktioner på ”Tips – lyckade bullar”
Kommentarer inaktiverade.
Det väcker ett barndomsminne från när jag var barn och min mor bakade vetebröd. Då fick jag skala kardemummorna och sedan stöta dem i morteln och det blev ljuvliga dofter i köket.
Kardemumma luktar verkligen underbart när den mortlas:-)