Lördagsmys

Jag köpte prisvärd torskrygg i fredags, 129 kr/kg, riktigt fin var den. Så igår blev det riktigt lördagsmys för oss. Det blev ugnsbakad torskrygg med vitt vin, salt och vitpeppar till de stora och ugnsbakad torskrygg med osaltat smör och vitpeppar till Viktor. Torskryggen serverades med potatis och palsternackspuré samt brysselkål till de stora och kokta ärtor till Viktor. Så himla gott tyckte vi alla tre. Det är som sagt inte svårt att laga barnmat:-). Anders och jag fick vitt vin inköpt på vårt första vinresa 2009. Viktor drack vatten.

Fisk!

Viktor gillar fisk. Ikväll blir det torsk, mer om det senare. Vi är noggranna med vad vi äter, därmed även noggranna med vad Viktor får. Har länge haft fisk på inköpslistan till honom, det har nämligen mest blivit lax i alla dess former, laxpasta, laxgryta osv. Förra veckan när jag handlade hittade jag färsk kolja så det fick det bli till oss alla. För Viktors del blev det Fisk och potatis med ägg och dill. Receptet är hämtat ut boken, Mums för de minsta av Linda Hallberg. Jag modifierade det lite grann men det gör jag i regel alltid när jag lagar mat eftersom det ofta sker efter principen, man tager vad man haver.

Fisk och potatis med ägg och dill
2 barnportioner
1 ägg
5 dl vatten + 1 tsk osaltad buljong (pulver)
1/3 liten scharlottenlök
2 mjöliga potatisar
100 g vit fisk
1 kvist dill
1 msk olivolja

Jag inser nu att det kanske inte var mycket som blev exakt som i receptet. Eftersom jag hade mer fisk så dubblade jag receptet så jag fick lite drygt 4 barnportioner. Ägget kokas i ca 6 min (ska hackas så ganska bra om det inte blir för löst). Jag hackade ägget i äggskäraren, en gång på ena hållet, vänd och gör en gång till. Smidigt! :-). Stek den finhackade löken (hade ingen scharlottenlök) mjuk i lite rapsolja i kastrullen, den ska inte få färg. Lägg i tärnad potatis och fyll på med buljong så att det precis täcker (jag tog endast vatten eftersom jag inte hade någon buljong) . Låt koka och fyll på med buljong om det behövs. När potatisen är klar, om man har mjölig potatis så ska det hela börja likna ett bitigt potatismos, (jag hade fast potatis) så är det dags att stoppa i den tärnade fisken. Lägg sedan i finhackad dill (jag hade torkad dill) och det hackade ägget, rör sist i olivoljan och servera. Mums tyckte Viktor!

Nu har han fått smak för torskrygg. Återkommer om det.

Det löser sig…

…sa han som sket i vasken. Cissi har varit avundsjuk på allt nytt Viktor kommer att göra när jag är föräldraledig. Jag vet inte om hon är så avundsjuk på vad som hände i badhuset idag. Viktor och jag badar som vanligt, blöjbyxor på och lite mer folk än de andra gångerna jag varit i badhuset. Då ser jag hur han tar i för att bajsa, det läcker ut ganska så ordentligt ur blöjbyxorna. När jag kommer tillbaka efter att ha tvättat av honom ser jag att det är full av bajs på bassängbotten. Men som sagt, det löser sig. När vi gick 20 minuter senare var det mesta borta, inklusive de flesta andra familjerna.

Snö!

Schysst av morsan att lämna mig ute. Det snöar, trots att jag sov i carporten hamnade all denna snö i vagnen.

Älskar vintern! Så härligt. Nu kan det här få ligga kvar till början av mars.

20121205-145152.jpg

1177

Måste bara säga att 1177 är helt fantastiska! De gör ett så himla bra jobb och är alltid trevliga, oavsett hur triviala frågor man ställer. Så dagens ros går till dem!!

Dagens lunch

Idag blev det en ny maträtt för lillkillen. Provade lax, han har smakat det tidigare under smakportionstiden när han fick av vår mat och det gillade han. Så idag tillagade jag en laxpure. Den blev mycket uppskattad och han åt upp allt:-). Tror att han skulle ge mig 4V av 5 möjliga. Fast det förstås, det kan hända att det bara gäller idag. Det är riktigt smidigt att laga mat till honom.

Receptet blev såhär; 100 gram potatis, 60 gram morötter, 40 gram lax, lite osaltat smör samt dill. Jag gör alltid små bitar så att det går fort att koka eftersom det ändå ska mixas. Koka morötter och potatis klart, tillsätt laxen (kokas typ 1 min) och mixa sedan samman allt. Tillsätt osaltat smör och dill. Receptet räcker till 2-3 portioner.

Världen genom ett barns ögon

Visst har man hört det förut, från föräldrar som säger att de får upptäcka världen på nytt, men genom sina barns ögon. Det är faktiskt så. Innan jag själv hade barn tyckte jag bara att det var en romantiserande klyscha. Men nu fattar jag vad de menade.

Vi har nyss spenderat både vuxentid och barntid med tvättmaskinen. Jag fyllde och startade den, sen visade Viktor det roliga med att titta på den. Kan inte säga att det var något romantiskt men det var uppenbarligen väldigt fascinerande. Jag har dessutom lärt mig var vattnet rinner in i maskinen, det visste inte jag innan. Såg även att det samlas skit på ställen man inte ser uppifrån… Win win helt enkelt,

20121120-170505.jpg