Segt

Nu är jag inne i en lite svacka på jobbet. Har sjukt mycket att göra och jobbar på för fullt och har fått undan en hel del tråkiga saker, det har dock medfört att jag tycker att det hela är mycket tråkigt och att dagarna blir sååååå långa. Tröstar mig dock med att jag kan känna mig sjukt nöjd inför semestern när jag fått undan det jag behöver. Bra jobbat tjejen!!! 🙂

Glömde en sak. Lovar att snart återkomma med en uppdatering från helgens fest, och vem vet kanske det blir någon bild också.

FEST!

Denna helg är det fullt av festligheter. Ska på en sommarfest för att fira att min allra bästaste Jenny som fyllde år i våras. Det kommer bli ett riktigt baluns med logdans, mat och dryck. Kommer att umgås med några av mina allra käraste vänner. Tyvärr bor vi inte så nära längre, men oj vad roligt vi har det när vi ses!Stort grattis i efterskott min älskade Jenny! Puss & Kram Krullis/Ylva 🙂

En dal följt av en topp

Idag har jag gjort något jobbigt, något som jag dragit mig för ett tag, något som jag har oroat mig för och haft ångest för. Så idag gjorde jag det. Det var jobbigt men samtidigt gick det över förväntan. Efteråt kände jag mig mest varm och glad inombords (även om klumpen i magen och ledsamheten fanns kvar). Det var ju dessutom väldigt onödigt att gå och oroa sig innan då allt gick bra och allt nu känns mycket bättre. Men vissa hinder är helt enkelt lite svårare att ta sig över även om det bara rör sig om ens egna hjärnspöken.

Premiärblogg med surdegsbröd

Premiärinlägget får handla om innebakandet med surdeg. Jag testade det här med surdeg för en tid sedan och numera bakar vi det mesta brödet själva. För det mesta har det skett på helger, men i helgen var vi inte hemma och brödet nu slut. Lösningen blev att gå upp 15 minuter tidigare i morse för att koka rågkross och sätta fördeg. Efter hemkomst från jobbet var det så dags att sätta igång.

Morgon
300 g rågmjöl
4,5 dl vatten
0,5 dl surdegsgrund
200 g rågkross
4 dl vatten

Rör ihop de första tre ingredienserna och låt dem vila 10-12 timmar. Koka upp vatten och rågkross och låt det svalna över dagen.

Kväll
Surdegen från morgonen
Den kokta rågkrossen
200 g siktad dinkel
500 g vetemjöl special
1 msk salt
1 msk honung
kummin

Blanda i bakmaskin 10-15 minuter och låt degen vila i minst en timme. Dela den i två delar och knåda dem lätt. Forma därefter två avlånga limpor och låt dem jäsa ca en timme. Värm ugnen till 250 grader. Ställ in brödet, sänk ugnen till 230 grader och släng in ett par isbitar. Baka i ugnen till 98 grader – mitt tog ca 40 minuter. Dags att njuta.

Inspiration till receptet från boken Smaker från Saltå Kvarn.

Vi hade fel

Förra sommaren gjorde jag en av mina absolut bästa resor. Jag kommer med all säkerhet kommer att återkomma till den resan fler gånger. Bland annat bilade vi i Frankrike och åkte runt på vingårdar i distrikten Châteauneuf-du-Pape (vindistrikt i södra Rhônedalen), Gigondas, Aix-en-Provence och Alsace. Det var väldigt roligt och det blev en hel del vin som fick följa med hem! Innan denna resa måste erkänna att viner från Alsace inte var bland mina favoriter men nu har jag helt ändrat mig. Ett lagom kylt Alsacevin en varm sommarkväll, till den färska fisken, picknicken eller räkorna är ju helt fantastiskt. Förutom Alsace så var Châteauneuf-du-Pape det absolut bästa vinområdet. Har även lärt mig att i Châteauneuf-du-Pape tillverkar man 95% röda viner och 5% vita viner, roséviner får inte tillverkas. Bara det, förutom de underbara röda vinerna, gör ju att man måste älska det området! Jag gillar nämligen inte roséviner, jag har provat men rosé faller inte mig i smaken.

När man är på en vinresa så provas det en hel del viner och en del är mindre bra. Det finns en del flaskor som vi inte riktigt vet varför vi köpte. Så i söndags när vi kom hem från skärgårdshelgen och tycket att vi kunde få lyxa till det med vin, tänkte vi att ett av de mindre lyckade köpen kunde passa. Någon gång bör de ju ändå drickas och ge bort ett vin vi själva inte tycker om skulle aldrig ske. Det vin vi tog var ett vin som vi köpte på en liten vingård i Pfaffenheim, det var uppenbart att vi kom mitt i lunchen, vi provade ett par viner, inget som vi tyckte var särskilt bra men eftersom vi är ovana och dessutom svenskar kunde vi ju inte bara strunta i att köpa ett… Vi tog alltså ett av de minst otäcka. Förhoppningarna på ett gott Alsace till söndagens grillade lax var alltså inte alls särskilt höga. Men oj, vad fel vi hade! Vinet var riktigt bra och passade kanon till vår grillade lax. Fruktigt, mjukt och friskt. Så trillar ni någon gång över det här vinet. KÖP!

Trött efter en härlig skärgårdshelg!

Tänk att det kan vara så tröttande att bara ligga på en klippa i en hel helg… Har haft en helt fantastisk helg på Finnhamn. Med sol, bad, grillning och mycket bra mat på Café Krog. En inte helt ny reflektion från restaurangbesöket är dock att varför är det ok att dricka och sedan köra båt? Jag är fullt medveten om att det är olagligt, men min fråga rör snarare frågan varför en Svensson som aldrig skulle tänka tanken att ta bilnycklarna sätter sig bakom rodret på en båt? Tycker att det är bedrövligt. SKÄMS på er alla som kör båt onyktra!

Har även provat något helt nytt i helgen, vilket förvisso har resulterat i en del myggbett men det får man ta:-) Vi har sovit under bar himmel, sämre ”sovrum” kan man ha, eller vad tycks?

Så här ska jag spendera helgen


Den här bilden togs förra helgen ute i Vaxholm och planen är att den här helgen ska bli lika mysig. Trots att jag jobbar är jag så glad över det underbara vädret. Tycker det är helt fantastiskt. Perfekt att kunna sitta på uteplatsen och njuta efter jobbet, ett dopp hinner man också med. Det gäller bara att prioritera och passa på att njuta så länge det varar…. Vi bor ju trots allt i Sverige. Alla som känner mig vet att det bästa jag vet är att bada. Bada, inte sola. Självklart ligger jag gärna i solen och njuter mellan baden men det är definitivt baden som är höjdpunkten! Det är fortfarande så att det är svårt att få med mig hem från stranden, måste bara bada en gång till… 🙂
I helgen bär det av till Finnhamn för sol och bad. Sticker direkt efter jobbet imorgon eftermiddag, det blir båt från Vaxholm. Sedan grillning, tältning, vin och på lördag blir det middag på Café-Krog. En helg full av livets goda helt enkelt.

Det tar ett tag…

…det är mycket att greja med så här som ny bloggare. Får se hur bloggen ser ut om en vecka eller två. En del händer säkert så det är tur att det är roligt, trots en del mer eller mindre väl valda ord. Mitt tålamod med min mac är inte alltid på topp. Men jag skulle aldrig någonsin byta bort den, citerar en god vän, ”Once you go mac you never go back”. Sambon håller nog inte med om att jag gillar min mac med tanke på att han hör mig fräsa att den ska säljas osv. Men det känns alltid lite bättre att morra åt den, det brukar gå bättre sen….

Äntligen!

Har funderat länge på att skaffa mig en blogg men jag har liksom aldrig kommit mig för. Ursäkterna har varit många. Kanske märkligt att sätta igång nu, mitt i den fantastiska värmen som har kommit, det är väl nu som jag inte borde sitta med datorn? Men kanske är det så att ljuset och sommaren bidrar med den energi som jag saknat. För visst är det så att allt, eller i vart fall det mesta känna lite lättare under sommaren? Tyvärr har jag ju inte semester ännu men det gör ju att jag har något att längta till. Det lockar dock inte att kliva upp kl. 6 så det innebär att jag nog får ge mig för nu. Återkommer snart!