Valvaka!

Denna dag går ju helt klart i politikens tecken och självklart har jag röstat. Allt rör ju valet idag.

Sambon var rätt rolig… om de rödgröna vinner är det lika bra att köpa bröstmjölkspump redan imorgon, de kanske riskerar att ta slut med tanke på Ohlys uppmaning? Men jag är nog i så fall mer inne på att man kanske skulle starta en bröstmjölkspumpsfabrik:-)

Nu ska jag följa valvakan, mycket spännande!

Mysig helg

Helgen inleddes med en mycket trevlig tjejmiddag, en riktigt rolig kväll med massor av skratt.

Igår pysslade jag hemma och förberedde middag för att ge sambon ett varmt välkomnande. Det blev en trerätters där allt som går lagades från grunden. Vi är båda två mycket matintresserade och gillar att laga mat. För några veckor sedan lagade sambo en riktigt härlig middag hemma hos mina föräldrar som vi sedan åt tillsammans med större delen av familjen. Middagen genererade omnämnande på svägerskans blogg men jag vill inte vara sämre så jag får väl skriva om min egen middag på min blogg :-). Det blev en riktig succé och sambon sa att det var den bästa middag som jag lagat, tar det som en bra komplimang.

Förrätten blev den som Per bjöd på i ”Halv åtta hos mig” häromdagen. Men den ändrades lite av mig. Jag äter nämligen inte tigerräkor eller jätteräkor eftersom de förstör miljön, så jag ersatte det med räkor, läs gärna mer på Naturskyddsföreningen. Förrätten var alltså hackad mango, rödlök, skivad avokado med heta räkor och limedressing.

Huvudrätten blev en fisksoppa med räkor, musslor och torsk. Hämtade inspirationen till soppan från den Morbergska fisksoppan, med vissa mindre justeringar, hoppade bland annat över sellerin och använde palsternacka istället. Till detta serverades hembakade baguetter, det receptet hämtade jag i Lelias nya kokbok ”One more slice”. Brödet blev helt gudomligt och jag lyckades få det härligt luftig:-).
Efterrätten blev en Lime- och marängbakelse med limekräm toppad med kiwi och physalis inspirationen till desserten hittade jag här.

Till middagen blev det en flaska Gustave Lorentz Riesling Réserve (nr 22257), 86 kr. Mycket gott vin som passade riktigt bra till soppan.

Läste en intressant sak..

…i tidningen Natur som ges ut av Naturskyddsföreningen. I varje nummer har de något de kallar för falkögat. Där står det som följer…
falkögat… ”sätter svensk blåbärssylt i halsen. Mer klimatbelastande syltburkar får man nog leta efter. Bären har plockats av människor som förvisso behöver pengar, men nog är det alldeles för mycket klimatutsläpp i den sylten.”

Måste bara säga att jag instämmer men tyvärr tror jag inte att folk tänker på detta när de står vid sylthyllan. Jag köper sällan sylt (tvingades köpa lingonsylt i veckan för jag inte hittade vår hemmagjorda i kylen, skäms fortfarande…). Det är så mycket roligare och godare att göra sin egen sylt! Först får man en mysig naturupplevelse och sedan får man äta sin egen sylt helt utan tillsatser och med mer bär än vatten och socker! 🙂 MUMS! Och dessutom är det bättre för miljön….

Orättvist

Dagens I-landsproblem….

Imorgon ska jag få gå på kurs. Ska vara i Stockholm och gläds åt att jag kommer få träffa många roliga kursdeltagare. Så långt är allt toppen, men sambon är också på kurs, i en hel vecka i Luxemburg! Jag vill också vara på kurs utomlands. Nästa kurs jag går på tycker jag kan vara i Japan. Det tycker jag vore rättvist! 🙂

Ett mål avklarat


Som ni vet gillar jag att träna och nu i år har jag kommit igång ordentligt. För mig finns det flera skäl att träna men den kanske viktigaste moroten är att jag mår så himla mycket bättre. Det finns inget som kan bota en tråkig dag och skingra tankarna så bra som ett motionspass. Att motionen sedan bidrar till andra positiva effekter skadar ju inte.

Ett träningsmål som jag satte upp för i år var att spring Stockholm halvmarathon. Vilket jag gjorde igår. Min ambition var att klara den på under två timmar. Trots lätt hosta fixade jag det. Det mina vänner är något som jag kommer att leva länge på. Ett trevligt bevis på att träningen ger resultat!