Vörtbröd

Fru, villa och barn gör att det är dags att skapa en egen jultradition. Julen blir fullt hus tillsammans med våra föräldrar och Cissis bror. Två släkter med olika julbordstraditioner gör att det blir mycket mat. I helgen ytterligare ett kryss på todo-listan bockats av, det hembakade vörtbrödet.

Vörtbröd

Cissi hade i uppdrag att köpa flytande vörtextrakt, det blev så mycket att jag tror vi får äta vörtbröd även på midsommar. Det blev fyra limpor på två lite olika recept. Provsmakat och väldigt gott!

Vad är vört? Från livsmedelssverige.se:
Vört kopplar de flesta ihop med julens vörtbröd. Det är den vätska som bildas när man mältar säd för till exempel tillverkning av öl. Vätskan består till stor del av maltsocker. Vanligtvis är det korn som man använder för att tillverka malt. Kronet blötläggs och får gro, sedan torkas det. Därefter blandar man malten med varmt vatten och flera enzymatiska processer sätter igång. Den ”gröt” som blir resultatet silas och vätskan man får är vad som kallas vört.

Äntligen vinter!

Det har väl inte undgått någon att det snöat i några dagar. Kul att se att vintern nu är här. Jag hoppas att snön blir liggande fram till mars och att det snart går att ta fram skidorna. Morgonens resa till jobbet tog ungefär dubbelt så lång tid. Två olyckor på vägen, båda såg ut att ha landat mjukt i snön.

20121205-112825.jpg

Tapetsering

Vi har funderat ett tag på att tapetsera en fondvägg någonstans i huset. I hallen har vi haft fläcker på en vägg ett tag, så varför inte välja den väggen. Hallen kändes extra bra med tanke på att detta är vårt första tapetseringsäventyr. Så en lördag för ett par veckor sedan bar det iväg till Uppsala färg för att titta på tapetsortimentet. Vi fastnade slutligen för en tapet från ECO-Boråstapeter i deras Revival-serie, med inspiration från 50- och 60-talet. Den är av easy-up typ som gör att man inte behöver tapetbord utan rollar lim direkt på väggen. Vi beräknade att två rullar skulle gå åt, vi köpte även några enkla verktyg.

Första våden kapades till, lim smetades på väggen och så var det dags. Den så genomtänkta placeringen av första våden kändes plötsligt inte så genomtänkt. Dörrfoder, eluttag och datauttag försvårade arbetet. Efter lite trixande kasserade vi våden och började om med en ny, nu gick det mycket bättre. Därefter åkte våderna upp i rasande fart. På hallväggen fick vi njuta av en (!) hel våd som inte krävde någon specialhantering. Viktor ville så klart hjälpa till underarbetet!

Slutresultatet blev riktigt riktigt bra. Vi är väldigt nöjda. Kalaset landade på en bit under tusenlappen med två rullar och verktyg. Det var faktiskt inte så svårt, bara man tar det lugnt och fint. Den vägg i hallen vi valde är synlig både från vardagsrummet och från köket, vilket gör att vi får njuta av tapeten desto mer.

Pappadagar anno 2037

20121119-171245.jpg

Bild från en artikel i UNT idag om jämställdhet när det gäller uttag av föräldradagar. Cissi och jag planerar för att dela lika. I nuvarande takt tar det samhället (lite slarvigt räknat) 25 år till att komma ifatt oss. Jag kan hälsa framtidens år 2037, där vi befinner oss, att allt är bra, det är fred på jorden och gratis glass till alla.

Cissi är glad över att jag vill vara föräldraledig länge. Utan att lägga ord i hennes mun hade hon nog gärna varit hemma betydligt mer. Även om det var lätt för oss tror jag inte det är helt oproblematiskt. Jag tror att det är många kvinnor som gärna är hemma längre. I början är det mycket amning, byta blöja och sova. Det är underbart på sitt sätt, men längre fram blir det en personlighet som man kan leka med och som tar sina första steg. Rättvishet kan nog inte bara mätas i antalet uttagna dagar. Jag har inte heller värderat hur pass otroligt mycket viktigare mitt jobb är 😉

Dagens klipp

Dagens klipp på CityGross. Alla paket 70 kr, oavsett om de väge 500g eller 1500g. Smålänning som jag är valde jag ett på 1500g. Nu blir det varmrökt lax resten av veckan (eller tills frun protesterar).

20121114-192711.jpg

Croissant till söndagsfrukost

CroissantdegDe gånger jag varit i Frankrike har jag verkligen uppskattat en Croissant. Frasig men samtidigt mjuk. Kanske inte det nyttigaste man kan äta, men väldigt väldigt gott. En av årets sommarpratare var Sébastien Boudet. På hans blogg Brödpassion hittade jag ett recept på Croissanter. En fransmans recept kan ju inte vara fel att testa, det gjorde jag i helgen!

Färdiga croissanterI just detta stadie mest likt en smet, men snart en deg. Degen fick jäsa hela dagen i kylen. Sen eftermiddag var det dags kavla 300g smör och vika in i omgångar. Därefter rullades Croissanter som fick jäsa i ugnen över natten.

Viktor och jag gick upp vid 7-tiden på söndagen för att sätta igång ugnen och grädda dem. De blev precis så goda som man kan förvänta sig!

Välkomna…

… till vårt krypin, Anders, Cissi och Viktors.

Eftersom vi båda bloggar och numera är tre i familjen har vi kommit fram till att det vore skoj att ha en gemensam blogg. Vi kommer fortfarande att blogga var och en för sig, så ni kommer säkert att känna igen er. Gillar ni inte den enes inlägg så får ni väl helt enkelt skippa dem. Det kommer att ske en del layoutförändringar framöver, ni får se det som att ni är med under ombyggnationen 🙂

/Anders och Cissi